Bata no liquidificador o requeijão, o leite, o leite condensado, o amido de milho, a gema peneirada e o açúcar de baunilha até formar um creme homogêneo e reserve.
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, a gema, o açúcar de baunilha e o fermento. Amasse tudo até que fique uma massa consistente, se necessário adicione 1 ou 2 colheres de leite, até dar o ponto.
Estique a massa em uma forma untada com óleo, fure com um garfo e acrescente o recheio.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos em temperatura de 180ºC.
Em uma panela adicione meio tablete de goiabada com uma xícara de água.
Leve ao fogo até dissolver por completo.
Após assada a torta adicione a calda e deixe esfriar.