Na batedeira bata os ovos com o açúcar por 8 minutos ou até obter uma gemada fofa e clara.
Junte a fécula peneirada com a farinha e o fermento previamente peneirados, aos poucos, misturando sem bater, em movimento de baixo para cima.
Coloque em uma forma de fundo falso alta com 20 cm de diâmetro untada e com o fundo forrado com papel manteiga untado.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos ou até assar e dourar.
Deixe esfriar e desenforme.
Leve ao fogo o leite condensado com o leite, a gemas e a farinha, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e misture a manteiga e a baunilha.
Deixe esfriar e bata com uma espátula.
Corte a massa do bolo em três discos.
No sentido longitudinal ponha um disco no prato de servir e recheie com a metade do creme frio.
Ponha a segunda massa, apertando levemente, espalhe o creme restante e cubra com o último disco de massa.
Polvilhe o açúcar e decore com as frutas.
Sirva gelado.