Se for utilizar pêssegos frescos, lave bem em água corrente, tire a pele e os caroços.
Agora se for em calda, escorra o líquido e pique os pêssegos.
Lave o limão, corte ao meio e esprema o suco.
Pique os pêssegos e bata no liquidificador com as duas colheres de suco de limão.
Na panela, ferva 1 xícara de água.
Junte a gelatina em pó e misture com a colher.
Junte a água restante e misture bem, junte o pêssego batido à gelatina.
Molhe a travessa em água fria e escorra, não precisa secar.
Coloque a gelatina na travessa e deixe na geladeira por 2 horas ou até que fique firme.
Corte em quadrados e sirva.