Com todos os ingredientes em temperatura ambiente (com exceção do leite que deve ser morno), bata primeiro o açúcar, a manteiga e as gemas até obter uma consistência homogênea.
Adicione o creme de amendoim, o creme de leite (com soro) e o rum e bata até que os ingredientes tenham sido incorporados de forma igual e reserve.
Umedeça rapidamente as bolachas no leite misturado com a essência de baunilha e forre o fundo da forma. Cubra com a metade do creme.
Forme outra camada de bolachas e cubra com o restante do creme.
Polvilhe com o amendoim moído e leve para a geladeira. Melhor se servido no dia seguinte.