Deixe a tapioca de molho no leite de um dia para outro na geladeira (coloco à noite para fazer o bolo no outro dia de manhã).
Num recipiente grande coloque a tapioca que ficou de molho no leite.
Coloque os outros ingredientes e misture bem.
Unte uma forma (30x9)com manteiga.
Leve ao forno médio por aproximadamente 60 minutos, o tempo de forno dependendo do tipo do mesmo.
Estará pronto quando ficar bem douradinho.
Você também pode substituir a forma por uma bandejola.
Esse bolo não cresce pois não leva fermento.