Misture todos os ingredientes até virar uma massa homogênea
Bata no liquidificador para que não fique com pelotas de farinha de trigo.
Amasse bastante o queijo branco.
Acrescente o azeite, a salsinha, a cebola, o orégano, a azeitona e o sal.
Vá experimentando até que fique bom de sal.
Deixe descansar por um tempo, para que o tempero pegue bastante no queijo.
Depois de tudo pronto, é só fazer as panquecas em uma frigideira anti-aderente.
Rende aproximadamente 12 panquecas bem finas.
Recheie e bom apetite!