Junte o óleo, o leite, os ovos, o açúcar e a baunilha e bata bem no liquidificador.
Em uma vasilha separada, misture a farinha peneirada com o fermento.
Junte o líquido à essa mistura da farinha e mexa até ficar uma massa homogênea.
Coloque num tabuleiro e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que fure com um palito e este saia seco.
Após esfriar, corte o bolo em pedaços pequenos para montar os copinhos.
Dissolva bem o amido de milho no leite.
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
Misture o coco ralado com o leite.
Com um saco de confeitar ou um vidro de ketchup limpo, coloque uma camada de creme no fundo do copinho. Coloque uma camada de bolo por cima e molhe esse bolo com a calda. Coloque mais uma camada do creme, mais uma do bolo molhado com a calda e finalize com uma camada do creme.