Rale a bata no ralo grosso e frite em óleo quente, reseve.
Pique em cubos o palmito e os pimentões, rale a cenora e pique bem fino o repolho. Junte todos os ingredientes em uma vasilha grande e acrescente o sal, a salsa picadinha, a cebolilnha picadinha, a pimenta do reino moída e a cebola picada em cubinhos.
Misture o frango desfiado e a batata palha a maionese e o creme de leite.
Sirva em seguida.