Bata o leite, o ovo e o trigo no liquidificador.
Acrescente sal e pimenta a gosto e 2 colheres de sopa do milho.
Bata novamente. Depois misture o restante do milho na massa e não bata mais.
Frite as panquecas normalmente (eu uso uma frigideira bem pequena e de teflon).
Deixe ficarem bem douradinhas mas cuidado para não queimar!
Se você for vegetariano, pode comer as panquecas puras que ficam uma delícia.