Patê de soja com ervas (vegetariano)

Ingredientes (26 porções)

• 1 xícara de chá de soja (150 g crua)
• 1 xícara de chá de cebolinha picada (30 g)
• 1 xícara de chá de salsinha picada (35 g)
• 1 colher de sobremesa de mostarda (15 g)
• 1 colher de sopa de suco de limão (10 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de ricota (220 g)
• 1 xícara de chá de leite integral (200 ml)
• 1/2 dente de alho (2 g)
• 1 colher de sobremesa de cebola picada (10 g)
• 1 colher de sopa de azeite (10 ml)
• Sal a gosto

Modo de preparo