Terrine de abobrinha (vegetariano)

Ingredientes (19 porções)

• 2 xícaras de chá de abobrinha cortada em cubos
• 1/2 xícara de chá de abobrinha ralada
• 1 xícara de chá de cenoura cortada em cubos
• 3/4 de xícara de chá de cenoura ralada
• 1/2 xícara de chá de tomate picado sem semente
• 1 unidade de creme de leite
• 350 g de ricota
• 1/2 xícara de chá de leite
• 5 ovos
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• orégano, salsinha, cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
• margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Modo de preparo