Mistura-se o leite condensado com o de vaca, 4 gemas, leva-se ao fogo para fazer um creme. Retire do fogo e reserve. Leva-se para ferver o copo d'água e o chocolate já desmanchado até ferver um pouco, retire. Junte o vinho nessa mistura e deixe esfriar. Bata as claras em neve e junte o açúcar no ponto de suspiro,junte o creme de leite.
No pirex coloque as bolachas embebidas no chocolate, por cima delas, o creme e por último o suspiro, já misturado com o creme de leite. Leve ao congelador até o dia seguinte.