Misture a farinha, o amido, as castanhas, o chocolate, o açúcar e o fermento, em uma tigela. Mexa com uma colher até homogeneizar.
Derreta a margarina, 30 segundos no fogo ou no micro-ondas bastam. Adicione as essências e junte a tigela mexendo levemente.
Adicione o ovo e o leite na massa e misture sem bater.
Faça montinhos de massa com uma colher em uma assadeira anti-aderente, deixe um espaço entre eles, enquanto assam vão se achatar formando os biscoitos.
Asse no forno em temperatura de 180ºC até que comecem a dourar por cima.
Espere esfriar para desenformar, são quebradiços enquanto ainda estão quentes.