Aqueça o leite com o óleo por 10 segundos no micro-ondas e reserve.
Bata na batedeira os ovos com o açúcar até dobrar a quantidade.
Acrescente o trigo alternando com o leite e bata até ficar uma massa firme mas não muito pesada.
Adicione a essência de baunilha.
Adicione o fermento e bata devagar.
Coloque em uma assadeira de vidro untada com margarina e açúcar ou chocolate em pó assim ela não gruda.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C.
Separe 3 colheres do creme de leite para a ganache.
Bata o leite condensado com creme de leite, o limão e a gelatina já desidratada no liquidificador.
Leve gelar até a massa esfriar, coloque por cima.
Pique os morangos e deixe escorrer, você pode usar a água que sai para molhar a massa. Coloque o morango picado por cima do recheio.
Derreta o chocolate e misture o creme de leite fazendo uma ganache.
Faça a cobertura como desejar.
Leve para gelar.
De preferência faça um dia antes de servir.