Numa panela, coloque as bananas cortadas em rodelas, açúcar, cravos-da-índia, paus de canela e a água filtrada e deixe cozinhar até ficar douradinha, reserve.
Coloque em outra panela o leite condensado, as gemas de ovo e o leite já misturados com a maizena.
Deixe cozinhar em fogo brando, mexendo sem parar até que comece a soltar do fundo da panela, reserve.
Em um pirex, coloque o doce de bananas e por cima espalhe o creme feito com o leite condensado.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Sirva gelado.