Tempere as verduras com azeite e limão.
Coloque no fundo do tigela um pouco de alface e rúcula.
Cubra com os tomate e o queijo branco.
Regue com pesto.
Enfeite com folhinhas de manjericão e azeitonas.
Regue com fio de azeite.
A salada caprese é um prato que surgiu na ilha de Capri, localizada no Golfo de Nápoles, e foi daí que veio o seu nome. Basicamente, caprese é uma combinação de manjericão, tomate e mussarela de búfala.
Não há uma certeza sobre sua a história, mas a mais conhecida é de que um pedreiro patriota a inventou ao colocar os três ingredientes no seu sanduíche para remeter às cores da bandeira italiana.
Outra versão sobre a origem da salada caprese original diz que a salada já era feita na região e foi servida ao rei Farouk do Egito. Porém, como ele não sabia falar o nome do prato, acabou chamando de caprese e o nome pegou.
Já a terceira conta que a salada caprese clássica surgiu no ano de 1924 em um hotel de Capri. Um membro de um movimento artístico teria se hospedado no local e o criticou por servir apenas massas pesadas. Nisso, o chef do hotel teria criado a salada para atender ao seu pedido por um prato leve.
Seja comendo uma salada caprese quente ou uma salada caprese fria, não há dúvidas de que ela é deliciosa. Esse sabor é a prova de que esses ingredientes nasceram para ficar juntos.
E o melhor de tudo é que você pode colocar os três ingredientes em diversos pratos. Caso queira algumas inspirações, no TudoGostoso você encontra o risoto caprese, o frango caprese, a torta caprese, a omelete caprese, o wrap caprese, o espaguete caprese, a bruschetta caprese, o talharim caprese e o penne caprese.
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