Antes de tudo, deixe por um dia o bacalhau que será utilizado de molho, trocando a água três vezes ao dia.
Após este processo, desfie o bacalhau e junte-o com a batata (já pré-cozida) e amassada com a salsa e o azeite a gosto.
Após passar por essas etapas, de preparação dos bolinhos de bacalhau, é a hora de fritá-los.
Frite-os em óleo quente e saboreie com vontade depois de pronto, pois o resultado é de dar água na boca.
Créditos: Restaurante Umas & Ostras