Name: Torta Fondant de Chocolate
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 200 g de chocolate meio amargo picado; 200 g de manteiga sem sal; 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro; 3 colheres (sopa) de açúcar refinado; 5 ovos; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 6 bombons Sonho de Valsa picados; 3 colheres (sopa) de água; 75 g de manteiga sem sal; 150 g de chocolate meio amargo picado; 2 colheres (sopa) de cacau em pó

Torta Fondant de Chocolate

Foto : TudoGostoso

Por TudoGostoso

90 min
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Ingredientes (8 porções)

Torta

200 g de chocolate meio amargo picado
200 g de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de açúcar refinado
5 ovos
4 colheres (sopa) de amido de milho
6 bombons Sonho de Valsa picados

Cobertura

3 colheres (sopa) de água
75 g de manteiga sem sal
150 g de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo

Passo 1 : Torta:

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.

Passo 2 :

Retire do banho-maria e adicione os açúcares, os ovos, um a um, e o amido de milho peneirado.

Passo 3 :

Acrescente os bombons Sonho de Valsa e passe para uma assadeira de aro removível pequena, untada e polvilhada com cacau em pó. Asse em forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos.Deixe esfriar na própria assadeira.

Passo 4 : Cobertura:

Coloque a água, a manteiga, chocolate e o cacau em uma tigela e leve ao banho-maria até virar uma calda lisa.Deixe esfriar um pouco. Desenforme a torta já fria e despeje essa calda sobre ela, cobrindo toda a superfície e laterais.