Coloque as gemas na tigela pequena da batedeira, junte o açúcar e bata em velocidade alta até obter um creme bem claro.
Pare de bater e adicione o creme de leite, o leite e a essência de baunilha.
Misture bem com uma colher e deixe a mistura descansar por 10 minutos.
Distribua o creme em tigelinhas refratárias que possam ir ao forno e misture os bombons Sonho de Valsa Choco.
Arrume as tigelinhas em uma assadeira com água e leve ao forno preaquecido em temperatura média-baixa.
Deixe assar por 40 minutos.
Retire a assadeira do forno e as tigelinhas do banho-maria.
Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo 6 horas.
No momento de servir, polvilhe açúcar sobre toda a superfície do creme.
Com um maçarico, derreta o açúcar até caramelizar.
Sirva a seguir.
Créditos: Sonho de Valsa