Fatie o alho poró o mais fino possível e pique o bacon em pequenos cubos.
Aqueça a frigideira com um fio de azeite e frite o bacon.
Quando o bacon estiver quase totalmente frito acrescente o cogumelo e o alho poró e deixe por mais alguns minutos até o cogumelo ficar bem macio e com aparência escura. Se preferir acrescente uma pitada de pimenta-do-reino.
Acrescente o creme piladelphia, misture bem e deixe por mais alguns minutos.
Ferva a água suficiente para cobrir o macarrão, quando estiver borbulhando acrescente o macarrão e deixe no fogo até ficar macio. Mexa de vez em quando para não grudar.
Misture os dois e acrescente queijo parmesão ralado se preferir.