Ferva o leite com a salsa, a maionese, os dois caldos de galinha, a salsinha e o sal até dissolver tudo.
Assim que dissolver e ferver tudo coloque de uma só vez a farinha de trigo.
Mexa bem até virar uma bola de massa, aí volte ao fogo por mais algum tempinho para cozinhar direito a farinha.
Deixe ficar morna e faça rolinhos cortando em cubos de mais ou menos 1 cm.
Ferva a água em uma panela grande com uma pitada de sal.
Coloque os nhoques para cozinhar, assim que boiarem estão no ponto.
Tire-os e sirva com o molho que melhor lhe convier.