Sopa cremosa de palmito
Por Ana Paula U Hadler

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Aqueça a margarina light.

Passo 2 :

Refogue o alho, a cebola, junte os palmitos e cozinhe por 3 minutos.

Passo 3 :

Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem.

Passo 4 :

Aos poucos, adicione o caldo de galinha, sempre mexendo até levantar fervura e cozinhe por 10 minutos.

Passo 5 :

Deixe a mistura amornar e bata no liquidificador.

Passo 6 :

Junte o sal, a pimenta (opcional), o requeijão e o leite.

Passo 7 :

Leve ao fogo novamente e deixe ferver por 5 minutos.

Passo 8 :

Coloque em uma sopeira, sirva com cubinhos de pão torrado e pedacinhos de palmito.

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