Preaqueça o forno a 200°C.
Cozinhe a massa do macarrão, conforme manda o fabricante, até ficar al dente.
Leve ao fogo a manteiga.
Quando estiver derretida acrescente o alho e deixe fritar por alguns segundos.
Acrescente a farinha de trigo, misture bem e vá acrescentando o leite aos poucos.
Mexa bem até engrossar e levantar fervura.
Acrescente o sal, pimenta e noz moscada a gosto, mexendo sempre.
Acrescente 200 g de muçarela ralada.
Quando a muçarela estiver derretida apague o fogo e acrescente o creme de leite.
Misturo o molho ao macarrão e coloque em uma assadeira.
Cubra com 100 g de muçarela e o parmesão ralado.
Leve ao forno até o queijo derreter.