Frango com laranja, alecrim, manjericão e brócolis
Por Bárbara Abrita

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Esprema o suco das 5 laranjas e reserve.

Passo 2 :

Em um refratário de vidro coloque os 4 dentes de alho picados, a páprica doce, o cominho, o molho inglês, o sal e o alecrim.

Passo 3 :

Coloque o manjericão rasgando as folhinhas em pedaços grandes e coloque junto à mistura acima.

Passo 4 :

Acrescente o suco das laranjas e misture tudo.

Passo 5 :

O frango pode ser com ou sem a pele (eu prefiro sem pele, muitas calorias a menos e nenhuma alteração no sabor), faça furinhos nos pedaços dos dois lados.

Passo 6 :

Acrescente o frango no refratário e vire-o no molho.

Passo 7 :

Cubra com plástico filme e deixe na geladeira marinando por, no mínimo, 4 horas.

Passo 8 :

Após este tempo, corte o brócolis em pedaços grandes e coloque entre os pedaços do frango, de modo que o talo encoste no molho.

Passo 9 :

Preaqueça o forno em temperatura alta por 10 minutos.

Passo 10 :

Leve o refratário ao forno.

Passo 11 :

Abaixe a temperatura do forno para aproximadamente 180ºC e deixe por 40 minutos aproximadamente.

Passo 12 :

A receita estará pronta.

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