Torta de morango com mousse de chocolate
Foto : Keise
Por Arnaldo Marcinko

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Triture a bolacha no liquidificador até obter uma farinha.

Passo 2 :

Em uma tigela misture a bolacha triturada e a manteiga derretida, até obter uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível e leve para assar por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Passo 3 :

Bata no liquidificador as duas gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho, até misturar bem. Despeje essa mistura numa panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, deixe esfriar.

Passo 4 :

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar para obter um merengue.

Passo 5 :

Acrescente o chocolate derretido com o creme de leite e bata novamente para obter a mousse de chocolate homogênea.

Passo 6 :

Lave os morangos e corte-os em pedaços.

Passo 7 :

Forre o fundo da massa com os morangos picados, acrescente o creme branco e, por último, a mousse de chocolate.

Passo 8 :

Antes de colocar a mousse de chocolate verifique a consistência do creme, caso esteja muito mole, leve à geladeira até adquirir consistência e então coloque a mousse.

Passo 9 :

Decore com morangos do modo que preferir.

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