Ferva o leite, as ramas de canela, os cravos e o leite condensado.
Bata as gemas e o açúcar até ficar bem cremoso e claro.
Em seguida, em outra vasilha, bata as claras em neve e acrescente o creme de leite, misturando delicadamente para não perder o ar das claras em neve.
Misture o leite ainda quente com as gemas e o açúcar, mexendo bem para não cozinhar.
Em seguida misture os outros ingredientes e rale a noz moscada.
Misture no Eggnog.
Sirva quente ou frio polvilhando canela em pó.