Em uma panela, coloque a água e a rapadura picada.
Leve ao fogo até derreter.
Acrescente os outros ingredientes, continue mexendo até soltar do fundo da panela e pegar consistência.
Desligue o fogo, continue mexendo por uns 5 minutos ou até começar a endurecer.
Espalhe o doce em um tabuleiro ou sobre uma bancada.
Deixe esfriar e pique em pequenos pedaços.