Coloque o camarão no suco de limão e deixe por 10 minutos, reserve.
Em uma panela coloque óleo, caldo knorr e o alho, deixe dourar (cebola à critério).
Acrescente o arroz e frite bem.
Coloque água até dois dedos acima do arroz, espere ferver, tampe e deixe em fogo baixo até secar a água.
Enquanto isso, em uma frigideira que caiba todo o camarão, doure o alho, gengibre e o sal.
Acrescente o camarão e um copo de água para fazer o caldo.
Acrescente o tomate, pimentão, cebolinha e cheiro verde, cozinhe por cinco minutos.
Coloque o arroz pronto em um refratário.
Acrescente o camarão com caldo por cima.
Coloque as raspas de laranja, as nozes e o parmesão.
Pode servir ou colocar no forno a 180ºC, preaquecido, até o queijo derreter.