Cozinhe o peito de frango já temperado com alho, sal e o caldo de galinha com um litro e meio de água.
Depois de cozido retire o frango e desfie.
Coloque o trigo para kibe na água de cozimento do frango em uma quantidade que cubra o trigo.
Deixe descansar por 30 minutos.
Com o trigo úmido(se ficar muito molhado esprema um pouco), vá misturando o requeijão, o cheiro verde, a cebola de cabeça e o sazón.
Corrija o sal, se necessário, coloque a mistura em um refratário de vidro e cubra com mussarela.
Leve ao forno até que doure por baixo e por cima.
O refratário de vidro é para que consiga ver quando dourar por baixo.