Name: Bolo de cenouranja com cobertura de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 1 cenoura média cortada em rodelas grossas; 1 laranja cortada em 4 pedaços sem sementes; 1 xícara de água quente; 1 xícara de óleo; 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de trigo; 1 xícara de amido de milho; 1 colher de fermento em pó químico; 4 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 colher de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de leite

Bolo de cenouranja com cobertura de chocolate

Por Paula Gaby

60 min

Ingredientes (24 porções)

1 cenoura média cortada em rodelas grossas
1 laranja cortada em 4 pedaços sem sementes
1 xícara de água quente
1 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de trigo
1 xícara de amido de milho
1 colher de fermento em pó químico

Cobertura

4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador as cenouras juntamente com a laranja, óleo, açúcar e os ovos até obter um suco concentrado.

Passo 2 :

Acrescente a água quente.

Passo 3 :

Peneire o trigo com o amido de milho e logo após acrescente o líquido do liquidificador misturando com uma colher, se preferir pode bater na batedeira.

Passo 4 :

Depois de obter a massa homogênea acrescente o fermento químico (royal) com uma colher, delicadamente.

Passo 5 :

Unte uma forma com óleo e farinha de trigo, acrescente a massa já com fermento e leve ao forno preaquecido em temperatura de 200°C por mais ou menos 40 minutos dependendo do forno.

Passo 6 :

Após retirar o bolo do forno misture em uma panela pequena os ingredientes da cobertura e leve tudo ao fogo, mexendo sempre até que a cobertura comece a desgrudar do fundo da panela.