Descascar o abacaxi, melão e a manga, picar estas frutas em cubinhos.
Em um refratário colocar as frutas picadas, a uva e a castanha do pará.
Acrescentar o creme de leite e a maionese.
Se for demorar para servir misturar o abacaxi picado, creme de leite e a maionese aos demais somente minutos antes de servir.
Pode servir com arroz branco.