Em um refratário pique o presunto, a mussarela, o palmito e as azeitonas.
Em seguida adicione o arroz já pronto e misture aos demais ingredientes.
Quando estiver tudo bem misturado, adicione o creme de leite.
Misture bem e corrija o sal se necessário.
Adicione o orégano e o azeite.
Salpique o parmesão ralado e leve ao forno a 180ºC por, aproximadamente, 15 minutos até gratinar.
Retire do forno e salpique a batata palha.
Sirva quente.
Acompanhe com um grelhado ou uma salada fresca.
O palmito pode ser substituído por uma lata de seleta de legumes com milho, ervilha, cenoura e batata.