Em um mixer ou liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até triturar os temperos.
Caso a mistura fique muito grossa coloque um pouco de água.
Coloque em um saco plástico a costelinha em pedaços grandes e adicione o tempero.
Retire o ar do saco e feche para que o tempero fique bem próximo da carne.
Deixe descansar por 2 a 3 horas.
Coloque os pedaços da costelinha separadas em papel alumínio com um pouco de sal grosso.
Coloque no forno em uma temperatura média de 220ºC por 60 minutos.
Retire o papel alumínio, coloque o milho cortado, esprema 1 limão sobre a carne e o milho e coloque para dourar.