Bata os ingredientes úmidos até ficar bem homogêneo (iogurte, ovo e manteiga).
Junte o saborizador de sua preferência e o açúcar mascavo.
Adicione a aveia e deixe absorver um pouco do líquido (aproximadamente 3 minutos).
Adicione a farinha de trigo aos poucos, passando a misturar com as mãos até que ela desgrude.
Passe a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove bem, até ficar bem lisinha e macia.
Abra com um rolo no formato de um retângulo, até ficar com aproximadamente 3 milímetros.
Misture os ingredientes secos em um recipiente separado.
Pincele a manteiga derretida sobre a massa.
Espalhe o recheio sobre toda a superfície da massa.
Enrole a massa como um rocambole.
Corte os rolinhos (4 cm cada um).
Deite os rolinhos com a espiral para cima e achate um pouco antes de acomodar na forma untada para assar.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos.
Saborizador: essência de baunilha, raspas de limão, raspas de laranja, queijo ralado, temperos secos (orégano, cebola desidratada, manjericão, etc)