Frite o bacon, a calabresa ou o presunto, à sua escolha e junte ao arroz cozido.
Acrescente o milho, a mussarela picada e os ovos cozidos e misture bem adicionando o ovo batido.
Coloque num refratário e salpique o queijo ralado.
Leve ao forno a 180ºC, por aproximadamente 15 minutos ou o suficiente para que o queijo derreta.
Sirva ainda quente.