Descasque o abacaxi e corte em cubos.
Coloque numa panela com a água e cozinhe por 5 minutos.
Reserve o abacaxi cozido e coloque a água extraída para gelar.
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, mas substitua a água gelada pela do abacaxi (geladeira).
Num refratário coloque a gelatina, acrescente o abacaxi cozido e leve para gelar.
Espere ficar bem firme.
Numa panela, adicione todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo.
Retire do fogo, mexa até esfriar.
Despeje o creme sobre a gelatina firme e leve à geladeira.
Sirva gelado.