Na batedeira coloque as claras até ficar "em neve".
Acrescente, uma a uma, as colheres de açúcar, uma a uma as gemas e, por último, uma a uma, as colheres de farinha de trigo.Asse a 200ºC por uns 20 minutos, faça o teste do palito antes de desligar.
Desenforme e corte em tiras.
Coloque as duas latas de leite condensado (lavadas e totalmente sem rótulo) na panela de pressão por 40 minutos.Espere esfriar completamente antes de abrir seu doce de leite.
Para cada lata de doce de leite misture 1/2 lata de creme de leite até ficar homogêneo.
Em um refratário grande, preferencialmente de vidro, faça uma camada de tiras de pão-de-ló e umedeça com leite ou guaraná (bem pouco).
Despeje uma das receitas de creme sobre as tiras e espalhe bem para não ficar buracos.
Esfarele paçoquinhas sobre o creme, cerca 4 ou 5.
Repita a sequência de camadas uma vez mais.
Vale decorar com pedaço inteiros de paçoquinha.