Bata na batedeira ou à mão o creme de leite com a colher de açúcar e deixe bem aerado.
Logo após adicione os dois potes de iogurte natural e bata por mais um instante até que fique bem homogêneo.
Coloque o leite condensado e continue a bater, para a mistura ficar bem aerada.
Por último coloque a gelatina sem sabor hidratada como o fabricante recomenda e leve à geladeira.
Em uma panela adicione as duas bandejas de morango picadas, com a xícara de açúcar e uma taça de espumante.
Espere reduzir um pouco e adicione a última taça de espumante.
Espere até que o caldo engrosse e retire, espere esfriar e coloque sobre a mousse.