Em uma panela frite a cebola com o alho.
Logo após refogue a carne moída, acrescente o tomate, pimentão, a gema, o caldo de carne, o leite e a farinha de trigo.
Neste momento mexer até desgrudar da panela.
Deixe esfriar e enrole no formato de croquete.
Passe na farinha de rosca, ovo e farinha de rosca novamente.
Fritar em óleo bem quente.