Retire o excesso do sal do camarão seco, deixando de molho na véspera ou aferventando para subir o sal.
Repita o procedimento até sair todo o excesso de sal.
Refogue o camarão com a cebola, o alho, a pimenta vermelha e no fim acrescente o cheiro verde, o molho de tomate e o catchup, reserve.
Faça um creme espesso misturando o leite, a farinha de trigo, o leite de coco, o azeite de dendê e sal a gosto.
Misture o camarão refogado à este creme e deixe apurar um pouco.
Apague o fogo e acrescente o creme de leite.
Sirva com arroz branco e batata palha.