Tempere o salmão e reserve na geladeira.
Retire da geladeira, forre uma grelha para churrasqueira com papel alumínio e coloque o peixe aberto, cubra com outro pedaço de papel alumínio.
Após 1:00 hora no fogo, retire o papel alumínio de cima do peixe e espalhe o pote de Philadelfia no salmão.
Cubra com a batata palha e leve novamente à churrasqueira sem o papel alumínio por cima.
Deixar por mais 10 minutos. Cuidado para não virar.
Após este período, retire o salmão e sirva em uma travessa.