Coloque em uma vasilha todos os ingredientes e mexa-os bem até obter uma mistura homogênea.
Leve a massa ao forno em uma forma de bolo até dourar levemente reserve.
A forma não deve ter buraco no meio.
Em uma panela misture o leite condensado, o leite de gado a maizena e as gemas.
Leve ao fogo brando mexendo sempre, até obter a consistência ou um creme espesso.
Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma distribuindo uniformemente.
Bata as claras em neve com o açúcar e espalhe por cima do creme.
Por último, polvilhe o coco ralado sobre as claras leve ao forno para dourar.
O coco deve ser fresco e não dos que vende em supermercado.
Obs: Se o creme não ficar espesso acrescente mais uma colher de maizena.
O tempo de preparo varia de forno para forno pode ter 10 a l5 minutos dependendo do forno.