Em um refratário, coloque a manteiga e derreta em banho-maria.
Retire o refratário do banho-maria e junte o chocolate meio amargo ralado.
Misture até derretê-lo.
Reserve.
Em um recipiente, coloque os ovos inteiros e as gemas.
Bata com um batedor manual, junte a farinha e o açúcar.
Mexa para se agregarem.
Junte o creme de chocolate reservado e misture.
Encha forminhas de alumínio (descartável) untadas com manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos (pode demorar mais, depende do forno, verifique sempre com uma faca, quando as laterais estiverem assadas e o centro meio mole está bom).
Retire do forno e sirva com sorvete de creme.
Dica: Pode enfarinhar as forminhas com chocolate em pó (não achocolatado).