Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates e cozinhe por 5 minutos.
Junte o bacalhau desfiado, as azeitonas e a salsa.
Com o fogo desligado junte o creme de leite e reserve.
Misture as batatas com a farinha de trigo e as gemas.
Junte o refogado do bacalhau e leve para assar em um refratário untado com margarina.
Junte a mistura e as claras em neve delicadamente, até ficar homogêneo.
Leve ao forno preaquecido e deixe até dourar.