Na batedeira bata as claras em neve (acrescente uma pitada de sal).
Junte as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma (use o mínimo da batedeira).
Quando as gemas estiverem incorporadas acrescente o açúcar e depois o suco.
Acrescente aos poucos a farinha e, por último, o fermento.
Unte forminhas ou uma assadeira grande com manteiga ou óleo e depois farinha.
Leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos.
Na panela misture o suco de laranja e 1/2 xícara de açúcar.
Em fogo baixo mexa sempre até espumar e está pronta (cerca de 20 minutos).
Desenforme os bolinhos e cubra com a calda ainda quente.