Tempere os pedaços de frango com alho batido no sal.
Reserve por uns 10 minutos.
Unte uma assadeira média com manteiga.
Coloque os pedaços de frango na assadeira, cubra com vinho tinto, as rodelas de cebola e o alecrim.
Quando o frango já estiver dourado, distribua cebolinha e salsa por cima deles.