Descasque o abacaxi e corte em cubinhos.
Leve ao fogo e adicione uma colher (sopa) de açúcar, aguarde 4 minutos.
Depois dos 4 minutos, adicione o creme de leite junto ao abacaxi e mexa bem.
Aguarde mais 4 minutos. Depois desse tempo, desligue o fogo e deixe esfriar bem.
Quando esfriar coloque em um reservatório e adicione, aos poucos, o leite condensado, misture bem.
Em seguida coloque na geladeira por 2 horas.
Se quiser deixar mais tempo na geladeira é bom, quanto mais gelado mais consistente ele fica.
O gelado de abacaxi sem gelatina é uma sobremesa superfácil de preparar, mas saber o jeito certo de como escolher abacaxi pode fazer toda a diferença no seu sabor final.
Para que a receita de gelado de abacaxi sem gelatina fique deliciosa e docinha, é importante que você escolha um abacaxi maduro, que possui uma coloração amarelo-dourada, tem uma casca macia e é mais pesado que os demais.
Mas não pegue um abacaxi que esteja maduro demais! Se não, o abacaxi pode desmanchar durante o cozimento com açúcar, fazendo com que a sobremesa de abacaxi sem gelatina fique sem os pedaços da fruta.
Se você sentir que o creme do doce de abacaxi sem gelatina está doce demais, você pode equilibrar o sabor misturando um pouco de suco de limão até sentir que está melhor para o seu paladar.
Quer saber como fazer gelado de abacaxi sem gelatina mais consistente? É só acrescentar amido de milho dissolvido no leite no preparo de creme no fogo e mexer até engrossar.
O abacaxi é uma fruta tropical com um sabor bem docinho, mas que fica perfeitamente equilibrado com o seu frescor e a leve acidez natural, se tornando ideal para compor sobremesas que não sejam muito doces.
O doce de abacaxi sem gelatina é só uma delas, mas temos muitas outras como a delícia de abacaxi, o bolo de abacaxi caramelizado, o pavê de abacaxi, a mousse de abacaxi, o creme de abacaxi, a torta de abacaxi, o doce de abacaxi fácil e a sobremesa de abacaxi com gelatina.
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