Numa panela, cozinhe em fogo baixo, o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo sempre até ferver e engrossar.
Retire do fogo e separe em duas partes iguais.
Numa delas, acrescente o chocolate picado, mexendo delicadamente até derreter por igual.
Reserve as duas partes e deixe esfriar bem na geladeira.
Misture o creme de leite com o chantilly e divida em duas partes.
Coloque metade numa parte do creme escuro, misturando delicadamente e a outra na mistura branca.
Despeje a mistura branca numa forma retangular e leve ao freezer até endurecer.
Em seguida, despeje o creme escuro por cima, cubra com filme plástico e mantenha no freezer por 8 horas.
Prepare a calda 1 hora antes de servir.
Numa panela, coloque os ingredientes.
Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Deixe esfriar bem e despeje delicadamente sobre o sorvete.
Ps: Pra desenformar o sorvete, primeiro deixe a forma fora da geladeira por uns 15 min + ou - dependendo da temperatura ambiente. Depois, aqueça uns dois dedos de água numa assadeira e nela coloque a forma por uns dois minutos antes de virar.
Dica: Para desenformar o sorvete, deixe a forma fora da geladeira por uns 15 minutos, dependendo da temperatura ambiente. Aqueça uns dois dedos de água numa assadeira e nela coloque a forma por uns 2 minutos antes de virar.