Em um recipiente coloque o creme de leite e leve ao fogo em banho-maria para aquecer.
Junte o chocolate e mexa até que fique homogêneo, reserve.
Em uma panela misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 3 minutos.
Transfira para batedeira e bata até dobrar de volume.
Adicione delicadamente ao creme de chocolate.
Coloque em taças e leve à geladeira por 3 horas.
Decore e sirva.