Lasanha à bolonhesa com molho branco
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Foto : Letícia Oliveira
Por Letícia Oliveira

Ingredientes (15 porções)

Molho bolonhesa

Molho branco

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela refoque a cebola e o alho com azeite ou óleo, em seguida adicione a carne moída, o sal, a pimenta e o orégano.

Passo 2 :

Refogue bem, até a carne ficar bem seca e soltinha.

Passo 3 :

Adicione o molho pronto e a água, mexa bem e adicione o pimentão, a azeitona, salsinha e manjericão, deixe ferver por uns 5 minutos.

Passo 4 :

Adicione mais sal e pimenta a gosto caso necessário.

Passo 5 :

Deixe ferver por mais uns 5 minutos e reserve.

Passo 6 : Molho branco:

Em uma panela pequena adicione o creme de leite, o requeijão e a mussarela.

Passo 7 :

Leve ao fogo, sempre mexendo para que o creme não ferva, até que toda a mussarela tenha derretido e todos os ingredientes tenham ficado bem misturados, reserve.

Passo 8 : Montagem:

Em um refratário retangular, forre o fundo com o molho bolonhesa, em seguida a massa para lasanha, depois cubra a massa com o molho, adicione presunto e em seguida a mussarela.

Passo 9 :

Inicie novamente com o molho e siga a mesma sequência de ingredientes até que termine o molho bolonhesa (deve dar aproximadamente 3 camadas).

Passo 10 :

Finalize com uma camada de mussarela, que deve ser mais generosa que as outras.

Passo 11 :

Cubra com todo o molho branco e salpique o parmesão ralado.

Passo 12 :

Leve ao forno preaquecido até que o queijo esteja gratinado, aproximadamente 30 minutos.

Passo 13 :

Não é necessário cobrir.

Passo 14 :

Sirva em seguida.

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